Severské grilovanie: jednoduché a čerstvé

 

Tematické večery s priateľmi sú zábavné a plné objavovania. Vyskúšajte Škandináviu na tanieri. Objavte kúzlo grilovaných rýb a zamilujte si hry inšpirované severskou kuchyňou, zdobené záhrady a terasy. Užite si leto, ako sa patrí. Oslňte svojich blízkych severským grilovaním

Grilování1

Vonkajšie stolovanie v škandinávskom štýle

Doprajte si rovnaký komfort na záhrade ako v obývačke. Nepoľavujte zo svojich návykov. Vonkajšie pohovky s mäkkým čalúnením sú ideálne na záhrady aj terasy.

Vonkajšie sedenie v duchu Škandinávie sa nesie v jemných pastelových tónoch a prírodných dekoroch. Vonkajšie zostavy zlaďte so záhradnými doplnkami. Nesmiete zabudnúť na textílie ako sú kusové koberce alebo mäkké deky, ktoré sú designovým, ale zároveň praktickým prvkom.

Severania majú blízko k prírode. Ich domovy sú plné rastlín a živých kvetov. Najčastejšie v kvetináčoch z prírodných materiálov alebo keramických vázach. Vychutnajte si slnečné chvíľky plnými dúškami s pohárom kvalitného vína alebo iného lahodného nápoja.

GrilováníX

Ryby na grile

Čo tak grilovaný losos alebo treska? Neočakávajte nič zložité. Škandinávci si vychutnávajú prirodzenú chuť rýb s minimom ďalších prísad. V jednoduchosti je sila. Presvedčte sa sami a vyskúšajte jednoduchý recept na grilovaný steak z lososa alebo hot dog s treskou. Rybu podávajte na štýlovom drevenom tanieri alebo na doske na krájanie v škandinávskom štýle. 

Steak z lososa na grile

Ak ochutnáte čerstvý steak z lososa priamo v Nórsku, nebudete chcieť žiadny iný. Rybie mäso je v Škandinávii veľmi obľúbené a má vynikajúcu chuť. Pri tomto recepte si vystačíte s filetom z lososa, ktorý si môžete kúpiť v supermarkete. 

Na 4 porcie pripravte:

  • 4 filety z lososa 
  • 3 strúčiky cesnaku
  • šťava z citróna 
  • olivový olej (asi 4 polievkové lyžice)
  • soľ 

Postup:

  1. Steaky z lososa umyte vodou a utrite papierovou utierkou.
  2. Cesnak potrite soľou.
  3. Z olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku pripravte marinádu.
  4. Marinádou môžete potrieť surového lososa a potom ho ugrilovať, alebo môžete marinádou potrieť grilovanú časť steaku.
  5. Lososa grilujte z každej strany približne 10 minút.
  6. Steak nechajte 5 minút odpočívať.
  7. Podávajte s grilovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom. 
  8. Užívajte si. 

Grilování3

Hot Dog s tresčím mäsom

Vyskúšajte nevšedný recept na Hot Dog s tresčím mäsom. Potešíte milovníkov rýb a neobyčajných chutí. Treska v kombinácii so sladkým feniklom a jeho typickým sladkým drievkom si zamilujete na prvé uhryznutie.

Na 4 porcie si pripravte:

  • 400 g tresky (filety)
  • 4 bagety
  • 1 ks feniklu
  • 1 ks citróna
  • 1 ks mrkvy
  • 1 lyžicu bieleho jogurtu
  • 2 vetvička kôpru
  • 4 lyžice hladkej múky
  • 1 lyžičku sladkej papriky
  • soľ a korenie

Postup:

  1. Fenikel rozkrojte, zbavte ho tvrdých častí a nakrájajte na prúžky.
  2. Prúžky fenikla pokvapkajte pár kvapkami citrónovej šťavy a zmiešajte s kôrou z 1 celého citróna.
  3. Nechajte asi 40 minút marinovať.
  4. Medzitým si nakrájajte na prúžky mrkvu, ktorú následne zmiešajte s feniklom, nasekaným kôprom, jogurtom, korením a soľou.
  5. Filet z tresky nakrájajte na tenké prúžky.
  6. Tresku obaľte v múke so soľou, čiernym korením a sladkou paprikou.
  7. Obalené prúžky tresky grilujte zo všetkých strán.
  8. Bagetky nakrojte v polovici a mierne opečte na grile.
  9. Opečenú bagetu naplňte šalátom z fenikla a grilovanými prúžkami z tresky.
  10. Môžete posypať kozím syrom alebo chilli lupienky.
  11. God smak!

Osviežujúce nápoje

Na stole nesmú chýbať chladené miešané nápoje. Pokojne siahnite po obľúbenej klasike ako je voda s citrónom, mätou a kockami ľadu. Na nápoj využite sklenený zásobník so vzorom, z ktorého si nápoj môže každý kedykoľvek naliať.

Ľadový čaj, jahodová limonáda, citronáda alebo nealkoholické mojito sú obľúbené, ale predovšetkým ľahké osviežujúce nápoje. Nórovia sa v lete nezaobídu bez zlatého chladeného jablčného muštu.

Grilování4

Citronáda

Jednoduchý a obľúbený nápoj, ktorý milujú deti aj dospelí. Citróny obsahujú vysoký obsah vitamínu C a v lete vás aj ochladia. Podľa chuti môžete do limonády pridať aj iné sezónne ovocie.

Na 1 litrový džbán pripravte:

  • 3 citróny
  • 1 l studenej vody
  • 3 polievkové lyžice trstinového cukru
  • 2 hrste čerstvej mäty
  • kocky ľadu

Postup:

  1. Citróny dôkladne umyte a časť šťavy vylisujte priamo do karafy.
  2. Do šťavy pridajte cukor a premiešajte lyžicou. 
  3. Pridajte natrhané lístky mäty, nakrájané citróny a zalejte studenou vodou.
  4. Nakoniec vložte kocky ľadu do karafy.
  5. Podávajte vo vysokých pohároch s kovovou slamkou

Zábavu si nemôžete nechať ujsť 

Počas dlhých letných večerov, po výbornom jedle a pití, nie je núdza o zábavu. A to nielen v Škandinávii. Nekonečné rozprávanie a relaxácia na vonkajšej pohovke alebo vo „vajíčku“ môžu byť pre dospelých zábavné, ale deti nebudú nadšené. Zahrajte si s nimi karty alebo stolové hry.

Poznáte fínsku hru Mölkky? Je to vlastne originálna outdoorová hra pre celú rodinu. Hra obsahuje drevené kolky, ktoré môžu pripomínať kolky. Každý drevený kolíkčíslo od 1 do 12. Jeden kolík bez čísla sa používa na hádzanie na ostatné očíslované kolíky. Čísla sa potom sčítajú. Hra je vhodná pre viacerých hráčov od 5 rokov.

Je len na vás, čím chcete prekvapiť svojich priateľov alebo rodinu. Škandinávskym večerom, ale rozhodne nešliapnete vedľa.